区块链＋农产品溯源的应用前景分析

农产品一直是区块链商品溯源的落地应用场景。区块链技术在农产品溯源领域的将会有什么样的前景呢?我们一起来分析分析。

以农产品为代表的食品安全问题在近几年屡见不鲜，民众普遍对食品安全充满了忧虑。中国每年返回餐桌的地沟油数量接近200至300万吨。医学研究发现地沟油中的黄曲霉素极易致癌。在传统的溯源体系上，各市场参与者零散的记录和存储账本信息，彼此间几乎没有信息的交互。在这样的体系模式运作下，问题的关键就是可信维护的账本，不管是产品源头企业，还是负责流通的渠道商，还是流转链条上的其他相关人员，当账本信息不利于自己时，拥有者都可以随心所欲的对记录进行篡改，甚至有些直接事后编造。随着未来企业市场范围的扩大，对智能高效和防伪溯源能力的需求进一步迫切。

现在农产品平台，因为供应链有着繁杂的生产运输加工流程，这个流程里包括了农民、仓储公司、运输公司、经销商以及超市和零售店面等众多方面参与。传统的溯源虽然有一定的作用，但其成本较为高昂，并且数据很容易造假。区块链技术的运用不但有效的减少了食品检查的费用，而且可以利用区块链技术，在各参与机构之间实现信任共享，将商品原材料过程、生产过程、流通过程、营销过程的信息进行整合后一并写入区块链，正品追溯实现精细到一物一码。 

区块链以一种相对比较廉价的用来建立复杂信任关系的一种基础设施。区块链用极低的成本解决了信任和价值的可靠传递难题，具备防篡改和防伪的特性，这有助于构建一个更加共享开放，透明可信且能够核查追溯的系统，帮助链条上的每个环节迅速建立起信任关系。

任何一项新技术在诞生之初都会面临各种各样的挑战难题，对“区块链+农产品溯源”而言，同样面临着落地难题。

一开始用户对区块链接受程度有限，这将会造成很多实际使用中的认知差异。对没有相关技术经验的企业用户而言，天然会觉得补私钥非常简单，事实上这根本不一样，如果私钥丢失，就不能对账户的资产进行任何的操作。如果数据上传标准的没有统一规范，也会给一般用户带来困扰。

不真实的数据是所有区块链溯源场景中最难解决的问题，区块链只能保证上传的数据不会被篡改，但无法保证上传的数据原本的真实性。所以区块链就只能增加造假的成本，这方面肯定还是得依靠策略和技术同时配合使用。

各市场主体还忧虑用户隐私和交易保密等问题。我们知道账本的特点是去中心化，每个节点均记录着区块链账本的所有信息，企业并不想将全部的数据和交易都公开，这里可能涉及到一些机密数据。但这并非难以解决，区块链通过多重的隐私保护方案来保护用户隐私。底层交易数据通过加密方式存储，仅对企业用户本身可见;上层应用通过严格的权限控制确保隐私安全。

最后，还存在所谓“真瓶装假酒”的问题。通过技术只能证明酒瓶本身是真的，但是怎么证明瓶子里的酒没有被掉包？这里以大闸蟹为例。众所周知，大闸蟹以阳澄湖出品最为知名。为了打击“冒牌蟹”，阳澄湖地区为当地蟹农颁发了一批防伪吊牌，但吊诡的是，市场上很多假蟹，也一样持有防伪吊牌！

因为市场过于急切地期待区块链应用落地，并且渴望能一步到位解决全部问题，但这显然比较困难。区块链跟现有技术的关系是相通的，它只是在解决信任难题上多走了一步，它的真实地位应该是一个有力的技术支撑，或者一块可靠的补丁，而不是颠覆者。

所以在对区块链的定位上，应该是站在改善的立场，区块链在现有的模式上不断地进行升级。交易在基于区块链的供应链上变得清清楚楚，但并意味着区块链能解决所有问题，这显然是不现实的想法，区块链并非药到病除的灵丹妙药，事实上也没有一项技术能够解决所有问题。

虽然当前的商业模式仍充满未知的因素，但将区块链结合到农产品溯源领域，是有着迫切的需求和技术的可行性。一旦区块链在农产品溯源实现了落地应用，必定会引发新的一轮区块链开发的讨论热潮。