五月过去一半，天气转热的趋势愈加明显，眼看着冰淇淋等冷食将进入黄金消费期，冷食机械制造商却不敢掉以轻心。通常，每年冷食冰淇淋大卖的时候，冷食机械制造商则是进入了一年之中业务最清淡的时段，如何做到淡季不淡，且越来越好的发展，大家似乎都有着自己的打算。
和过往多年大型冷饮设备批量生产供不应求相比，现在的冷饮设备需求正向个性化、小型化、集约化迅速转变，就如制作蛋糕，蛋糕坯都一样，但通过不同的裱花、装点、夹层，呈现给消费者的就是完全不同的产品。A公司发现，这种定制产品是目前很多冷饮厂的热门需求，但由于成本高，技术要求高，售后非常麻烦，很多机械制造商想做而没有实力做好。A公司就利用淡季，利用多年快速发展积累的财力和经验，仔细分析各种需求，找到共通点，下大力量攻克技术难关，实现个性服务一对一，同时加大老客户回访力度，维护设备，开发需求，做到了淡季不淡。
B公司也是一家业内熟知的机械制造商，虽然一直与二线的冷食企业合作，但经验丰富客户稳定，产品质量也深受青睐。鉴于目前市场状况，该企业早就将市场重点放到国外，通过每年参展和互联网工具慢慢打开国际市场。相比国内用户，国际买家更尊重国际贸易惯例，质保、货运、尾款、售后等都比较规范，同时又很注重性价比，大大降低了销售的隐形成本。近年来通过不断扩大的国际贸易，B企业在淡季也做的顺风顺水。
许多专家指出：中国冰淇淋冷食市场趋势是大工业预包装冷食市场下滑，但高端商用冰淇淋市场却在蓬勃兴起，这种趋势将随着城市化进程推进、消费习惯改变而越来越明显。所以，可以预测中国未来冷食市场高端冰淇淋设备原料将大行其道。C企业和前两家企业相比是后起之秀，虽然已经在国内市场占有一席之地，但规模较小，产品单一，在目前市场状况下举步维艰。在充分研究探讨行业发展趋势和市场变化的基础上，他们开始利用现有技术设计能力，开发研制用于高端市场的小型冰淇淋机及其配件。通过摸索，已经初见成效。C企业总经理认为，这几年冷食机械生产的日子确实不好过，但考虑到中国市场众多的需求层次，各种冰淇淋冷食机械还是有很大的发展空间，尤其是今后2至5年，大型生产设备更新期将陆续到来，新产品的生产机械个性化需求也会增加，机械设备企业将大有作为。开发小型高端冰淇淋设备就是两条腿走路，每个发展机遇都要抓住。
